مواد غذایی گفته می‌شود که در تولید آن‌ها از هیچ‌گونه مواد شیمیایی استفاده نشده باشد. همان‌طور که می‌دانید برای مقابله با انواع آفت‌های محصولات کشاورزی اغلب از سموم شیمیایی و آفت‌کش‌ها استفاده می‌شود، درست است که این سموم باعث از بین رفتن آفت‌ها می‌شوند ولی اثرات آن بر روی محصولات کشاورزی باقی خواهد ماند. در نتیجه این محصولات حاوی مقادیری هرچند ناچیز از مواد شیمیایی هستند و جزو محصولات ارگانیک محسوب نمی‌شوند.برای ارگانیک بودن گوشت دام و طیور هم، نه تنها نباید از هورمن رشد برای پرورش آنها استفاده شود، بلکه غذای دام و طیور ارگانیک باید از مواد ارگانیک تامین شود. به این ترتیب گوشت و فرآورده‌های تهیه شده نیز ارگانیک خواهند بود. یک محصول ارگانیک خصوصیات خاص خود را دارد که مهمترین آن طبیعی بودن محصولات است. در واقع یک محصول باکیفیت ارگانیک، تمامی فاکتورهای طبیعی رشد را در خود دارد و به همین علت کیفیت آن نیز نسبت به سایر محصولات معمولی بهتر خواهد بود. در کشت محصولات کشاورزی ارگانیک خبری از کودهای شیمیایی و بذرهای تراریخته نیست. در مورد محصولات حیوانی نیز، برای دام و طیور از غذای بدون مواد شیمیایی و هورمن رشد استفاده می‌شود.